Etape 1 : Dans un saladier, ajouter tous les ingrédients : oignons ciselés, persil ciselé, ail, chapelure, parmesan, oeuf, poivre.

Etape 2 : Ajouter la viande et à l'aide de vos mains, incorporer bien les préparations. Former ensuite des boules avec les mains.

Etape 3 : Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive et ajouter vos boulettes de viandes. Faire chauffer de l'eau également si vous voulez faire des pâtes.

Etape 4 : Faire bien dorer à feu moyen.

Etape 5 : Une fois coloration, ajouter la sauce tomate, baisser le feu, ajouter sucre et vinaigre balsamique, sel et poivre. Couvrer et laisser réduire. Ajouter ensuite les herbes (thym par ex).

Etape 6 : Une fois la cuisson terminée, verser votre préparation seule dans une assiette creuse ou, si vous avez des pâtes, ajouter vos pâtes puis la préparation sur le dessus ! Terminer par quelques feuilles de persil et régalez-vous !