Le petit mot de l'auteur !
Si vous êtes passionné de yoga comme moi (oui j'ai d'autres passions que la cuisine hihi🤫) vous avez déjà dû entendre parler de l'alimentation " sattvique". Il s'agit d'une alimentation qui serait basée sur des aliments qui t'apportent de la vitalité, de la joie et qui calmerait ton mental. Les fruits, légumes, graines et céréales complètes seraient à privilégier.
D'autres aliments dits "rajasiques" tels que les radis, le chocolat, le thé/café et les plats épicés seraient à limiter car ils exciteraient notre corps et notre mental
Pour finir, dans la 3eme catégorie "tamasique", on retrouve les aliments gras qui nous apportent des sensations de lourdeurs après avoir été consommés
Cette vision de l'alimentation m'inspire beaucoup au quotidien puisqu'elle est basée sur les qualités nutritionnelles mais surtout énergétiques des aliments. On se nourri pour apporter le plus d'énergie possible à notre corps et PAS dans une optique de corps ou de poids "idéal"
Je pense malgré tout que ces catégories ont une faiblesse: la hiérarchie des aliments. Même si cette vision de l'alimentation ne conseille pas de supprimer une catégorie mais bien d'équilibrer les trois en priorisant la première, je pense qu'il faut garder une certaine distance vis à vis de ces catégories pour ne pas que cela devienne une obsession.
Une alimentation saine est une alimentation qui vous fait vous sentir bien dans votre corps et dans votre tête. Si là, tout de suite, tu as envie de manger une, deux, trois parts de gâteau au chocolat c'est ok et c'est parfait comme ça parce que tu as écouté ton corps et tes envies❤️🍫 Matériel spécifique
Types de menu
- Petit déjeuner / Brunch
- Goûter / Collation
- Boisson / Cocktail
Thématiques
- Team robots culinaires
- Healthy & gourmand
Particularités
- Healthy
- Végétarien
- Vegan
- Sans œuf
- Sans lactose
- Sans soja
- Sans sésame
- Sans porc
- Sans gluten
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