Top chef // Smørrebrød, courgettes et petits pois

Name: Top chef // Smørrebrød, courgettes et petits pois
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Suédoise

Sarah Mainguy

Nantes Voir le profil

Le petit mot de l'auteur !

Une recette pour le printemps, végétale et gourmande ! Avec les cosses des petits pois, on fait une huile pour ne pas gaspiller. Comme pour les poireaux, il y a de belles idées pour anti-gaspi dans cette recette. La pâquerette est une fleur comestible qui présente un goût doux et légèrement amer. Le rugbrød est un pain au seigle d'inspiration scandinave à base de farine et de flocons de seigle toastés, levain de seigle, graines de tournesol, lin brun qui développent des arômes caramel. Régalez-vous ! Photo crédit : Paul Stefanaggi

Niveau

45 min Préparation
10 min Cuisson

Matériel spécifique

Robot mixeur

Types de menu

Apéro
Petit déjeuner / Brunch
Plat

Type de cuisine

Suédoise

Thématiques

Anti-gaspi
Healthy & gourmand
Cuisine de saison

Particularités

Végétarien
Sans gluten
Healthy
Sans œuf
Sans soja
Sans sésame
Sans porc