Etape 1 : Rincer les fraises, la roquette et les tomates puis équeuterles fraises.

Etape 2 : Couper les tomates en quartier et les fraises en deux dans le sens de la longueur. Couper la mozzarella en petits dés.

Etape 3 : Dresser une poignée de roquette sur le bord de vos assiettes puis déposer les tomates, les fraises puis la mozzarella.

Etape 4 : Verser un généreux filet de votre huile d’olive infusée et faire de même avec le balsamique. Saler et poivrer.