Etape 1 : Préchauffer le four à 180 degrés chaleur tournante.
Etape 2 : Préparer 2 casseroles dont 1 avec un fond d'eau. Posez la sur votre plaque, ajouter une autre petite casserole (elle ne dois pas toucher l'eau) puis dans cette petite casserole, verser le chocolat en morceaux. Porter à ébullition, couvrir avec ce que vous avez puis faire fondre le chocolat au bain marie.
Technique "maison" mais vous pouvez faire comme vous avez l'habitude !
Etape 3 : Dans un saladier, mélanger sucre, oeufs battus, sel et purée de courge.
Pour la purée de courge, couper votre courge en morceaux puis cuire à la vapeur ou à l'eau pendant 20 minutes environ. Vous avez des restes ? Allez hop, regardez les autres recettes, une soupe, un cake, des muffins... vous avez l'embarras du choix pour ne pas gâcher. Pour les graines, ne les jeter pas et suivez la recette sur mon profil.
Etape 4 : Ajouter le chocolat fondu et mélanger bien.
Etape 5 : Ajouter la farine en 2 fois et incorporer bien.
Etape 6 : Dans votre moule huilé, verser la préparation puis ajouter si vous souhaitez des oléagineux.
Etape 7 : Enfourner pour 20 mins. Laisser refroidir puis démouler. Si le moelleux accroche, couper délicatement des petits carrés au couteau puis prélevez-les à l'aide d'une cuillère. Déposez-les dans votre plat et régalez-vous !