Etape 1 : Peler, vider et couper la courge en gros morceaux. Si c'est une courge bio on peut garder la peau.

Etape 2 : Mettre le cookeo en mode dorer. Le temps du préchauffage peler et couper les oignons et les carottes.

Etape 3 : Quand le cookeo est chaud faire revenir les oignons dans un peu d'huile. Quand ils sont dorés ajouter les carottes, la courge et le curry.

Etape 4 : Ajouter la crème de coco et la marmite de bouillon, ajouter de l'eau jusqu'à recouvrir les légumes et passer en cuisson sous pression 15min.

Etape 5 : Bien mixer à l'aide d'un mixeur plongeant et rectifier l'assaisonnement. Au moment de servir ajouter une pincée de piment d'Espelette.