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Mafé de poulet de Maimouna

Ingrédients

Pour 4 Pers.

750 g de poulet (agneau, mouton ou boeuf)
25 cl de beurre de cacahuétes non sucré
pâte d'arachides (selon le goût souhaité)
2 à 4 tomates découpées en dés
au choix, un ou plusieurs de ces légumes découpés en petits morceaux : chou, carotte, aubergine, pomme de terre
1 à 2 oignons finement hachés
quelques c. à soupe d'huile d'arachide pour faire sauter la viande et les oignons
2 c. à soupe de concentré de tomates
sel, poivre
1 piment frais
1 à 2 verres d'eau ou de bouillon

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