Etape 1 : Peler les concombres, les couper en deux dans la longueur puis ôter les graines au centre à l'aide d'une petite cuillère.

Etape 2 : Râper les concombres avec une grille fine puis presser le dans vos mains pour retirer un maximum d'eau ( conserver l'eau pour la boire ! ) Réserver.

Etape 3 : Dans un petit saladier, mélanger tout le reste des ingrédients ensemble puis ajouter le concombre.Bien mélanger.

Etape 4 : Réserver au frais au moins une heure et déguster en toast avec du pain ou du pain pita ou en dips avec des bâtons de légumes