Etape 1 : Préchauffer le four à 210 degrés chaleur tournante. Commencer par laver la courge et sécher la bien.
Etape 2 : Couper le chapeau, une grosse tranche de courge et garder le rester pour faire des frites.
Les filaments et les graines, mettez les de côté. Vous pouvez les utiliser dans les autres recettes antigaspi proposée sur mon profil.
Etape 3 : Sur une plaque allant au four, déposer votre chapeau et votre tranche de courge. Ajouter un mélanger de paprika fumé, huile d'olive, sel, poivre et ail et réserver le temps de la préparation des frites.
Etape 4 : Lorsqu'il reste 10 minutes de cuisson de la courge, coupez finement votre oignon rouge et faîtes chauffer une poêle avec de l'huile d'olive à feu moyen.
Etape 5 : Déposer vos oignons et mélanger bien. Préparer ensuite votre steak que vous viendrez mettre dans cette même poêle.
Etape 6 : Ajouter votre steak au bout de 2-3 minutes, puis lorsqu'un côté de votre steak est cuit, retournez le. Déposer alors du fromage (ou fauxmage) râpé, une tranche de cheddar... et continuer la cuisson.
Etape 7 : Lorsque tout est prêt, réserver le temps de sortir les courges.