Etape 1 : Faire cuire des pommes de terres épluchées à l'eau pendant une bonnes vingtaines de minutes.

Etape 2 : Lorsqu’elles sont cuites, les égoutter et les écraser à la fourchette avec l’huile d’olive, la crème de riz et le mézé d’olive Kalamata.

Etape 3 : Ajouter un peu de persil ciselé et salé du bout des doigts