Etape 1 : Mélangez le parmesan râpé, la frine, le piment d'Espelette dans un saladier puis ajoutez le beurre et les jaunes d'oeuf.

Etape 2 : Mélangez de nouveau afin de former une pâte. Roulez celle-ci en boudin et mettez-la de nouveau dans du film étirable et laissez-la refroidir.

Etape 3 : Préchauffer le four à 180 degrés chaleur tournante.

Etape 4 : Taillez le boudin de pâte en biseau de la forme d'une langue de chat. Placez la pâte sur une plaque de four préalablement recouverte de papier sulfurisé et faîtes cuire au four à 180 degrés pendant 12 minutes.

Etape 5 : Ces langues de chats se marient parfaitement avec une bonne salade de fruits comme celle que nous proposons sur notre profil !