Etape 1 : Séparez bien vos feuilles de basilic des tiges sinon vous aurez un pesto amère. Attention le poids indiqué pour le basilic est sans les tiges!

Etape 2 : Lavez-les à l’eau froide.

Etape 3 : Épluchez vos gousses d’ail, coupez les en deux et retirer le coeur, c’est la partie au milieu qui se détache super facilement du reste. (Ce morceau de l’ail est très dur à digérer je l’enlève toujours quand je cuisine).

Etape 4 : Dans votre Blender placez les feuilles de basilic puis les graines, le parmesan, l’huile, le jus de citron, les épices et l’ail.

Etape 5 : Mixez pendant 5 minutes. Le moteur va légèrement chauffer et donne plus de goût à votre pesto.

Etape 6 : Répartissez la pâte dans vos bocaux.

Etape 7 : Fermez-les et gardez les au frigo plusieurs mois.

Etape 8 : Et surtout dégustez le!