Etape 1 : Laver et éplucher la courgette et les pommes de terre. Les râper.

Etape 2 : Dans un saladier, battre un oeuf.

Etape 3 : Ajouter les pommes de terre et courgettes râpés dans le saladier, quelques herbes aromatiques, et 4 cuillères à soupe de farine. Mélanger.

Etape 4 : Dans une poêle chaude (feu moyen à fort), ajouter l’huile d’olive, verser des cuillères de cette préparation et dorer quelques minutes sur chaque face. Bon appétit !