Etape 1 : Cuire la chair du potimarron dans de l’eau. Une fois cuit l’écraser en purée.
Etape 2 : Préchauffer le four à 170 degrés. Blanchir le sucre blanc avec le beurre mou à l’aide d’une spatule. Ajouter ensuite le sucre roux.
Etape 3 : Mélanger. Ajouter les œufs. Mélanger de nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Etape 4 : Ajouter la purée de potimarron. Mélanger. Verser ensuite le lait, l’arôme de vanille, la farine+levure et les épices. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Etape 5 : Verser dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfourner pendant 45 minutes à 170 degrés.
Vous pouvez en + chemiser votre moule de papier cuisson.
Etape 6 : Faire la crème cheese pour recouvrir le gâteau : Fouetter le st moret ou philadelphia avec le mascarpone. Ajouter ensuite le sucre glace et fouetter jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Une fois le gâteau froid le recouvrir généreusement de cette crème cheese.
on étale généreusement sur le gâteau froid. Ou tout simplement en accompagnement.