Communauté Gourmande

Le Paris Brest de Cyril Lignac

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Le petit mot de l'auteur !

Le Paris Brest, voici une pâtisserie traditionnelle française. Saviez-vous qu’elle a été créée au début des années 1900 par un pâtissier nommé Louis Durant en l’honneur de la course cycliste Paris Bres, sa forme ronde représentant une roue de vélo. Elle composée d’une pâte à choux fourrée d’une crème pralinée.

Niveau

Matériel spécifique

  • Batteur

Types de menu

  • Dessert
  • Goûter / Collation

Type de cuisine

  • Française

Thématiques

  • Réconfort
  • Parfait pour recevoir

Tags

  • noisette
  • praliné
  • choux
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