Etape 1 : Vous préparez la marinade dans le plat allant au four où vous allez faire cuire le poisson. Vous goûtez, vous allez voir si vous aimez et vous rajoutez au fur et à mesure selon vos goûts. Vous mélangez bien, vous ajoutez la citronnelle et un morceau de gingembre frais , le peler. Laisser reposer la marinade 15 minutes. Ajouter le poisson et laisser infuser 10 minutes dans le plat.
Etape 2 : Le retourner pour 5 minutes supplémentaires.
Attention il ne faut pas que la marinade recouvre le poisson
Etape 3 : Préchauffez votre four à 200 degrés chaleur tournante et vous enfournez pour 15 minutes selon goût. Vous le servez tel quel avec la marinade ! Avec l'accompagnement de votre choix ! Du riz, des épinards... Bon appétit !