Etape 1 : Casser les œufs dans un bol et les battre en omelette avec le lait et la sauce arrabiata.
Le lait permet d’obtenir une omelette plus légère... une chouette astuce pour se régaler sans complexe !
Etape 2 : Dans une poêle, faire revenir à feux doux les haricots verts et les petits pois surgelés dans un fond d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils commencent à devenir tendres.
Etape 3 : Ajouter les œufs battus et remuer le tout avec une cuillère en bois pour former des œufs brouillés.
Etape 4 : Saler et poivrer à convenance et servir bien chaud.