Etape 1 : Fait bouillir 1L de lait avec 1 gousse de vanille.

Etape 2 : À ébullition verse 133g de riz dessert. Laisse mijoter 20min en remuant de temps en temps.

Etape 3 : Au bout de 20min, verse 50g de sucre et laisse mijoter encore 20min.

Etape 4 : Débarrasse dans un plat très froid pour stopper la cuisson et laisse au frais.