Etape 1 : Faire cuire vos pommes de terre dans un faitout, départ eau froide pendant environ 30 minutes à feu doux (et couvert). 15 mins avant la fin, préchauffer le four à 180 degrés chaleur traditionnelle (pas tournante).
On veut que les pommes de terre soient bien cuites.
Etape 2 : Une fois cuites, égouttez bien, puis déposer les pdt sur une plaque huilée.
Etape 3 : A l'aide d'une poêle, c'est le moment de vous lâcher et taper fort pour pommes de terre pour les "écraser".
Etape 4 : A l'aide d'un pinceau, huiler bien chaque pomme de terre afin que la peau croustille au four.
Etape 5 : Les pdt doivent être bien huilées.
Etape 6 : Ajouter des branches de romarin et des gousses d'ail puis enfourner pour 20 minutes.
Etape 7 : Au bout de 20 minutes, retournez chaque pdt et faire cuire à nouveau 15 minutes.
Etape 8 : A la fin de la cuisson, déposez sur un plat, arroser de fleur de sel et servez immédiatement !