Muffins aux fruits rouges et chocolat blanc

Name: Muffins aux fruits rouges et chocolat blanc
Prep time: 20 min
Cook time: 23 min
Yield: 8 Muffins
Ingredients: 250 g de de farine + 1 cuillère à soupe de farine; 90 g de de cassonade; 3 œufs; 75 g de de beurre; 50 g de de lait; 1 sachet de levure chimique; 100 g de chocolat blanc; 150 g de de fruits rouges

Etape 1 : Préchauffez le four à 180C.

Etape 2 : Faire fondre le beurre et réservez. Fouettez les oeufs avec la cassonade jusqu'à ce que ça soit mousseux.

Etape 3 : Ajoutez le lait et mélangez. Ajoutez la farine et la levure chimique, mélangez. La pâte doit être homogène. Ajoutez le beurre refroidis et mélangez une dernière fois.

Etape 4 : Hachez le chocolat en grosses pépites. Mettre les pépites et les fruits rouges dans un petit bol et ajouez la cuillère de farine. Mélangez délicatement pour qu'ils soient enrobés mais pas écrasés.

Etape 5 : Ajoutez les pépites et les fruits rouges à la préparation et mélangez délicatement avec une maryse.

Etape 6 : Beurrez des moules à muffins et les remplir au 3/4 avec la pâte. Enfournez pour 23min environ (surveillez bien la cuisson car suivant les fours ça peut varier de quelques minutes).