Etape 1 : Faîtes cuire dans une poêle assez haute et recouvrer d'eau pour les cuire à feu doux 30 minutes. Emincer vos champignons, coriandre, cebettes et réserver. Couper vos tranches de saumon en petits cubes. Lorsque l'eau s'est évaporée, faîtes caraméliser vos carottes dans de l'huile d'olive avec une cuillère à soupe de sucre.

Etape 2 : En parallèle, faite bouillir vos 600ml d'eau avec la sauce soja et la pâte miso.

Etape 3 : Préparer une eau bouillante pour vos pâtes à cuire al dente.

Etape 4 : Dans 2 bols, ajouter vos pâtes et vos légumes. Terminer par verser le bouillon brûlant et ajouter vos cubes de saumon. Parsemer de coriandre et poivrer si vous le souhaitez.