Etape 1 : Éplucher l’oignon et l’émincer.

Etape 2 : Le faire revenir à l’huile d’olive dans une poêle à feu vif.

Etape 3 : Ouvrir les poivrons, les épépiner et les couper en petits dés. Les ajouter dans la poêle.

Etape 4 : Couper les tomates en morceaux et les ajouter également.

Etape 5 : Ciseler le basilic frais et l’ajouter aux légumes en cuisson.

Etape 6 : Laisser mijoter le tout à feux doux et à couvert pendant un petit quart d’heure pour que les légumes se démêlent.

Etape 7 : Ajouter alors la crème liquide, saler et poivrer à convenance et laisser de nouveau mijoter à courte flamme pendant un quart d’heure.