Etape 1 : Commencer par faire infuser le café en grains avec l'eau bouillante. Réserver.
Etape 2 : Dans un saladier, ajouter les oeufs, le sucre et mélanger au batteur ou au fouet pour avoir un mélange bien mousseux.
Etape 3 : Détendre au fouet ou batteur le mascarpone, et ajouter la crème fleurette. Monter le tout.
Etape 4 : Très délicatement, mélanger ensemble les 2 préparations (oeufs & crème).
Etape 5 : Imbiber chaque biscuit de la préparation au café (selon la taille de votre moule, le nombre est indicatif).
Si vous avez un chinois ou une passoire fine, filtrer le mélanger café en grains/eau avant d'imbiber les biscuits.
Etape 6 : Disposer au fond d'un plat une couche de biscuits puis une couche de crème. Recommencer.
Etape 7 : Laisser prendre au frais pendant quelques heures avant de déguster.
Etape 8 : Juste avant, bien saupoudrer de chocolat en poudre !