Velouté 100% asperges !

Name: Velouté 100% asperges !
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 800 g d'asperges blanches; 1 echalote; 1 poignée de cerfeuil; 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse; Bouillon maison ou bouillon cube; Eau; Sel; Poivre; Beurre

Domskitchen75

Paris Voir le profil

Le petit mot de l'auteur !

On ne jette rien avec cette recette ! Les épluchures seront pour le bouillon (avec un cube ou 100% maison); On peut également la manger également froide S'il reste du bouillon le garder au cas où il reste du velouté et qu'on souhaite le réchauffer (il aura épaissi , on en rajoute donc) ou le garder comme bouillon pour une autre préparation ! 😉

Niveau

10 min Préparation
25 min Cuisson

Matériel spécifique

Robot mixeur

Types de menu

Accompagnement
Entrée
Plat

Type de cuisine

Française

Thématiques

Anti-gaspi
Batch Cooking
Bon marché
Facile
Express / Sur le pouce
Healthy & gourmand
Réconfort
Cuisine de saison
Parfait pour recevoir
Cuisine de placard
Soupes & Potages

Particularités

Végétarien
Sans gluten
Healthy
Sans œuf
Sans sucre ajouté
Sans soja
Sans sésame
Sans arachides
Sans porc
Sans fruits à coque