Etape 1 : Faire cuire les tagliatelles dans un grand volume d’eau bouillante salée en veillant à stopper la cuisson quand elles sont encore al dente.
Etape 2 : Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle et y ajouter la pâte de wasabi.
Pour les amateurs de cuisine épicée, ajouter plus de pâte de wasabi à cette recette. Mais attention... goûter au fur et à mesure pour ne pas être surpris !
Etape 3 : Quand cela frémit, ajouter la crème fraiche et le parmesan râpé.
Etape 4 : Laisser mijoter à feu doux, ajouter du persil ciselé, saler et poivrer à convenance.
Etape 5 : Égoutter les pâtes et les ajouter dans la poêle pour les mélanger avec la sauce. Faire revenir le tout quelques minutes.
Etape 6 : Servir en assiettes bien chaudes en saupoudrant de parmesan et de persil ciselé.