Etape 1 : Préchauffer le four à 230 degrés. Mixer votre chou-fleur essoré et coupé en morceaux (gardez quelques fleurettes pour le dressage)
Etape 2 : Une fois une semoule obtenue, la mette dans un torchon propre puis au micro-onde pendant 5 minutes.
Etape 3 : A la sortie, attention de ne pas vous brûler et essorer bien toute l'eau ! Cette étape est essentielle.
Etape 4 : Dans un saladier, ajouter l'oeuf, le parmesan, l'origan, le sel et le poivre puis former une boule.
Etape 5 : Etaler la pâte sur une feuille de papier cuisson (environ 1 à 2 mm d'épaisseur). Terminer par saupoudrer d'origan et parmesan si vous souhaitez. Enfourner à 230 degrés.
Si vous voulez, ajouter vos fleurettes enrobées dans de l'huile d'olive, sel & poivre et enfourner en même temps ! Surveillez bien, la cuisson est moins longue.
Etape 6 : Au bout de 20 minutes, voici le résultat.
Etape 7 : Avec une autre feuille de papier cuisson, retourner la pizza et enfourner à nouveau 2 minutes.
Etape 8 : Et voici le résultat final !