Etape 1 : Bouillon : délayer le cube de bouillon dans de l'eau chaude. Réserver sur feu doux.

Etape 2 : Peler les gousses d'ail et les écraser avec la lame d'un couteau.

Etape 3 : Dans une grande casserole, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive pour la parfumer. Retirer l'ail, ajouter l'oignon et faire revenir environ 5 minutes sur feu moyen/vif.

Etape 4 : Hors du feu, incorporer le parmesan et bien mélanger.

Etape 5 : Ajouter les pousses d'épinards et les noisettes torréfiées (à la poêle pendant 2-3 minutes sans MG) pendant 1 minute environ.