Etape 1 : Préchauffer le four à 160. Battre au robot le sucre glace et le beurre pommade pendant 3min, ça doit être blanc et mousseux. Ajouter les œufs en fouettant entre chaque oeuf. Ajouter le lait et bien mélanger. Le mélange à un aspect grainé c'est entièrement normal.

Etape 2 : Tamiser la farine, la levure et le cacao sur le précédent mélange, et mélanger à la spatule. Ajouter 120g des grosses pépites de chocolat et remuer.

Etape 3 : Verser la pâte dans des moules à muffins en silicone au 3/4 et ajouter les pépites de chocolat qui reste. Si on utilise une autre sorte de moule pensé à beurré les moules. Enfourner pour 30min en surveillant car d'un four à un autre le temps peux légèrement varier.