Etape 1 : Préchauffer le four à 180 degrés chaleur tournante.
Etape 2 : Mélanger tous les ingrédients liquide ensemble : la purée, le lait, le chèvre. Et les ingrédients secs ensemble : la farine, les noix concassées, les 3/4 des graines de courges, sel et poivre.
Pour la purée de potimarron : faire cuire le potimarron à l'eau en petit cube pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la chair soit fondante.
Etape 3 : Ajouter la préparation liquide à la préparation sèche puis mélanger bien jusqu'à une consistance homogène.
Etape 4 : Dans un moule à cake huilé, verser votre préparation, ajouter quelques graines de courge sur le dessus puis enfourner pour 45 minutes.