Communauté Gourmande

Avocado toast & halloumi sans pain

Etape 1 : Laver et couper votre patate douce en gros tronçons.

Etape 2 : Dans un saladier, ajouter 1 cas d’huile d’olive, 1 cac de vinaigre balsamique, de l’ail en poudre, saler et poivrer puis enfourner pour 30 mins à 180 degrés.

Etape 3 : Pendant cr temps, dans un mixeur, récupérer la chair de vos achat, ajouter 1 citron jaune, sel et poivre.

Etape 4 : Mixer jusqu’à obtenir une consistance homogène et épaisse.

Etape 5 : Dans une casserole d’eau bouillante, ajouter vos oeufs pour 5min45 puis égouttez les dans un grand bol d’eau glacé. En parallèle, déposer plusieurs tranches d’halloumi dans une poêle sans matière grasse. Au bout de 3 mins d’un côté, retournez pour avoir de l’halloumi bien grillé.

Etape 6 : Dans une assiette, deposez quelques tranches de patate douce, votre sauce avocat, et un oeuf coupé en 2. Terminer par du sel et du poivre.

Etape 7 : Régalez-vous !

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