Etape 1 : Préchauffez le four à 220 *.

Etape 2 : Dans un saladier mettez la farine, la levure et mélangez.

Etape 3 : Ajoutez le beurre en petits morceaux et à l’aide d’un fouet, fouettez fermement le mélange.

Etape 4 : Ajoutez le sucre et mélangez.

Etape 5 : Formez un puit au centre de votre pâte et versez le lait.

Etape 6 : Rabattez la pâte de l’extérieur vers l’intérieur et pétrissez délicatement à l’aide d’une cuillère.

Etape 7 : Sur un plan de travail fariné formez un carré épais de 3 cm.

Etape 8 : Puis avec un emporte pièce, formez vos scones.

Etape 9 : Déposez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

Etape 10 : Badigeonnez les scones de lait ou de jaune d’oeuf.

Etape 11 : Enfournez pour 14 à 17 minutes (ils doivent être légèrement dorés).