Etape 1 : Dans une poêle, faire chauffer huile d'olive et miel à feu moyen.

Etape 2 : Laver et couper vos abricots en 2.

Etape 3 : Ajouter les abricots faces plates dans la poêle et faire rôtir environ 5 minutes.

Etape 4 : Retourner sur les faces bombées et laisser cuire 1 minute. Il faut que les abricots soient bien confits.

Etape 5 : Faire griller les tranches de pain.

Etape 6 : Dans une assiette, ajouter la tranche de pain, un peu de burrata bien crémeuse, la préparation fondante aux abricots, le pesto (recette sur mon profil "mozza surprise"), saler et poivrer.

Etape 7 : Régalez-vous pour un encas, une entrée, un brunch...