Etape 1 : Laver puis râper votre chou fleur

Etape 2 : Dans un bol, mélanger la farine, l'oeuf, le fromage blanc puis le chou fleur et le gruyére

Etape 3 : Ajouter un peu de lait pour avoir la texture souhaitée (la préparation ne doit pas être trop liquide)

Etape 4 : Ciseler de la ciboulette que vous pourrez intégrer au mélange

Etape 5 : Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Etape 6 : Disposer à l'aide d'une cuillère vos galettes de chou fleurs en formant des petits "tas"

Etape 7 : Faites cuire environ 10 min en retournant à mi-cuisson