Etape 1 : Couper votre melon en tranche très fines.

Etape 2 : Pareil avec l'avocat.

Etape 3 : Dans une assiette, déposer votre tranches de melon puis par dessus, ajouter l'avocat. Emietter la feta et parsemer.

Etape 4 : Un jus de citron.

Etape 5 : Un trait d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

Etape 6 : Saler et poivrer, ajouter du piment d'espelette si vous en avez.

Etape 7 : A servir avec 2 belles tranches de pain grillé et légèrement huilées ! Un régal !