Etape 1 : On commence par préparer la farce avec feta, ciboulette ciselée, miel, boursin sel et poivrre. Mélanger bien pour que tout soit homogène et réserver.

Etape 2 : Etaler une feuille de brick sur votre plan de travail et plier la en 2 puis en 4. Couper pour obtenir 4 morceaux de taille égale.

Etape 3 : Disposer la farce au milieu puis rabattez le bord pour former un cylindre. Ensuite, rabattez chaque côté et terminer par la dernière face en roulant bien. Ajouter un peu d'eau pour que la feuille colle.