Etape 1 : Éplucher les légumes et la pomme, les râper et les placer dans un saladier. Bien mélanger et ajouter un filet de citron. Ajouter la coriandre, les noix concassées et les abricots secs coupés en petits morceaux ou en lanières.
Etape 2 : Préparer une mayonnaise en ajoutant du curcuma .
Le curcuma peut être remplacé par du curry.
Etape 3 : Ajouter la mayonnaise, bien mélanger et servir bien frais.