Etape 1 : Commencer par cuire le boulgour dans de l’eau bouillante salée.

Etape 2 : Couper ensuite les oignons, les tomates sans la pulpe, ciseler le persil.

Etape 3 : Ajouter à votre boulgour cuit vos légumes, ajouter jus de citron et huile d’olive. saler et poivrer. Ajouter le persil puis mélanger bien.

Etape 4 : Terminer par quelques feuilles de persil et des zestes de citron pour le dressage !