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Tiramisu

Ingrédients

Nombre de personnes :

6

crème pour tiramisu

225 g de crème fleurette
3 g de gélatine
5 cl d' eau
120 g de sucre
4 jaunes d'oeufs
150 g de mascarpone

Sirop à l'amaretto

15 cl de café
70 g de sucre
40 g d' amaretto

Sirop citron

1 jus de de citron
2 cuillères à soupe de d'eau
1 cuillère à soupe de de sucre glace

Montage

1 sachet de biscuits roses de reims ou biscuits à la cuillère maison
1 mousse mascarpone
1 citron caviar
1 cuillère à soupe de cacao
1 sirop

Aperçu Ingrédients Préparation Petits mots

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