Etape 1 : Commencer par couper les tomates séchées et les olives finement et réserver.

Etape 2 : Dans un saladier, battez les oeufs énergiquement puis ajouter la farine en 2 fois (tout en mélangeant). Ajouter la levure, mélanger bien.

Etape 3 : Ajouter ensuite la moutarde, la crème liquide et l'huile d'olive. Fouettez bien.

Etape 4 : Réserver au frais environ 20 mins. Préchauffer le four à 180 degrés chaleur tournante.

Etape 5 : Récupérez vos olives et tomates et farinez les un peu avant de les incorporer à la préparation. Saler et poivrer.

Etape 6 : Beurrez un moule à cake ou ajoutez à votre moule une feuille de papier cuisson puis verser votre appareil à cake.

Etape 7 : Enfourner pour 40 à 45 minutes ! Dégustez tiède ou froid ou chaud c'est super bon !