Etape 1 : Couper les tomates en morceaux puis le concombre en rondelles. Couper finement les poivrons à l’aide d’une mandoline et faire de même avec les oignons rouges. Placer tous les ingrédients dans un cul de poule.

Etape 2 : Assaisonner avec un filet d’huile d’olive, un peu de balsamique et de jus de citron puis mélanger. Dresser dans des assiettes creuses. Ajouter une pincée de sel pyramide et d’origan émietté en touche finale.

Etape 3 : Pour une présentation à la grecque, déposer la féta en une seule tranche sur le dessus de la salade. Saler et poivrer. Vous voilà en Grèce !