Etape 1 : Cuire les nouilles (chinoises ou italiennes, c'est comme vous voulez !) Réservez un peu d'eau de cuisson.
Etape 2 : Dans un bol, mélangez votre beurre de cacahuète et 3 cuillères à soupe d'eau de cuisson jusqu'à obtenir une sauce qui pourra napper vos nouilles (mais pas trop liquide!). Assaisonnez avec la sauce soja, la chili oil, l'huile de sésame et le vinaigre noir. Ajustez avec de l'eau de cuisson si votre sauce est trop épaisse.
Ne rajoutez pas de chili oil si vous êtes sensible au piquant !
Etape 3 : Mélangez les nouilles à la sauce cacahuète. Coupez la partie verte de l'oignon vert et parsemez par-dessus. Et voilà !