Etape 1 : Eplucher et découper la pomme en quartier.

Etape 2 : Faire chauffer la casserole à feu moyen avec une pincée de sucre et une noisette de beurre.

Etape 3 : Faire caraméliser les pommes et râper une demi noix de muscade

Etape 4 : Mélanger le lait, sucre, fleur d'oranger et oeuf.

Etape 5 : Tremper la brioche des deux côtés dans la préparation.

Etape 6 : Saisir la brioche 1 à 2 minutes de chaque côté dans une casserole à feu moyen.