Etape 1 : On soude les bordures. On prépare la dorure juste avant d’enfourner dans un four préchauffé à 180 D pour une petite demie heure .

Etape 2 : À la sortie du four on laisse quelques minutes de repos avant de couper un chapeau .

Etape 3 : On badigeonne l’intérieur avec de la crème fraîche citronnée, ou un beurre blanc monté ou ce qu’on veut et y a plus qu’à servir avec une salade verte par exemple. La tourte est très bonne froide aussi .