Le petit mot de l'auteur !
Inspirée du chef Olivier Streiff accompagné d'un tzatziki et herbe fraîche.
Voici une recette simple et antigaspi pour tester une différente cuisson du saumon. Si tu aimes le saumon mi-cuit on est encore sur une autre texture qui se rapproche du confit.
Tu m'en diras des nouvelles !
La recette complète est disponible sur youtube extrait de l'émission dans la peau d'un chef avec @christophe_michalak Types de menu
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