Etape 1 : Faire revenir l'eau dans une casserole d'eau bouillante salée. Lorsque l'eau bout, ajouter le riz et faire cuire 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet.

Etape 2 : Avant la fin de cuisson du riz, faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive, de l'ail émincés et préparer le citron, ciseler la coriandre et éplucher puis tailler le gingembre.

Etape 3 : Egoutter le riz et ajouter le dans la poêle, bien remuer puis ajouter le jus de citron, le zeste du citron, le gingembre émincé et mélanger bien sur feux doux. Ajouter sel et poivre, mélanger à nouveau.

Etape 4 : Lorsque le riz est cuit, ajouter la coriandre ciselée et servez !