Etape 1 : Faites tiédir le lait au micro ondes. Versez 1 tiers dans la levure sèche de boulanger. Laissez agir 4-5 min.
Etape 2 : Versez la farine, le sucre, l’oeuf, le beurre fondu, le lait et la levure dans un cul de poule.
Etape 3 : A l’aide du crochet sur vitesse moyenne, pétrir la pâte entre 5-7 min. Jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois du bol. Filmez et laissez pousser 1h.
Etape 4 : Une fois que la pâte a bien poussé (doublé de volume) dégazez là à l’aide de votre main.
Etape 5 : Farinez légèrement le plan de travail, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau. Avec un emporte pièce découpez la forme des donuts. Pour faire le trou au milieu utilisez le dos d’une douille. Placez ensuite dans un moule à donuts/bagels. Laissez pousser 15-20 min.
Si vous n'avez pas de moules à donuts vous pouvez faire la forme des beignets et poser directement sur du papier cuisson
Etape 6 : Préchauffez le four à 180 degrès. Cuire pendant 8 à 10 min. Il ne reste vous plus qu’à glacer les donuts. Faites fondre le chocolat. Ajoutez un peu d’huile neutre (pour 100 g de chocolat 1/2 c à c d’huile neutre ou tournesol) cela permet d’avoir un glaçage plus fluide et plus brillant.