Etape 1 : Préparer la marinade : huile d'olive, vinaigre, moutarde, thym. Mélanger et réserver.
Etape 2 : Préparer vos blancs de poulet en enlevant le gras superflu.
Etape 3 : Enrober les dans la marinade, filmez le récipient et mettez au frais pour 1h.
Etape 4 : Laver et couper les tomates en petits cubes.
Etape 5 : Couper l'oignon cebette en gardant la partie verte pour le dressage.
Etape 6 : Faire cuire le poulet sur les 2 faces pendant 7 à 8 minutes à feu moyen.
Etape 7 : Faire griller le pain au grille-pain puis frotter le avec une gousse d'ail écrasée.
Etape 8 : Dans une assiette, ajouter votre tranche de pain, le poulet puis votre mixture tomate/oignon. Terminer par saler et poivrer puis ajouter une partie de la tige verte de l'oignon ciselée.
Un trait d'huile d'olive ne fera pas de mal si besoin !