Etape 1 : Préchauffer le four à 200 degrés

Etape 2 : Eplucher les poires, ôter les pépins et tailler en petits cubes environ 3 mm de côtés

Etape 3 : Dans une poêle, faire fondre 10 g de beurre. Y faire revenir les poires environ 2 min à feu moyen vif, puis ajouter le miel et continuer de cuire environ 5 min. Enfin, ajouter les noix de pécans et poursuivre la cuisson environ 1 min. Réserver.

Etape 4 : Couper les feuilles de bricks en 2 pour former 16 demi-cercle.

Etape 5 : Prendre un demi-cercle, le plier en deux pour former une bande. A l'une des extrémités, déposer un morceau de chèvre émietté puis déposer 1 càc du mélange poire, miel, noix de pécan.

Etape 6 : Plier pour former un triangle et déposer sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

Etape 7 : A l'aide d'un pinceau, badigeonner les samoussas avec les 30 g de beurre fondu.

Etape 8 : Enfourner 15 à 20 min et déguster aussitôt.