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Tartelette poire chocolat

Ingrédients

Nombre de personnes :

4

Pâte sucrée au petit épeautre inspirée par Katherine Kluger

200 g de farine de petit épeautre
50 g de poudre d'amande ou de noisette
100 g de cassonade
120 g de beurre bien froid
1 oeuf battu

Poire pochée

1 L d' eau
1 gousse de vanille
1 dose de cannelle
500 g de sucre

Montage du gateau

1 L de de crémeux au chocolat
1 pâte sucrée cuite
4 poires pochées
1 sirop de sucre

Aperçu Ingrédients Préparation Petits mots

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