Houmous au citron confit

Name: Houmous au citron confit
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de pois chiches égoutés ou 120g de pois chiches secs préalablement trempés 12h dans de l’eau et cuits pendant 1h à l’eau et égouttés); 50 g de tahini; 4 cuillères à soupe de jus de pois chiche (ou eau de cuisson); 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 petit citron confit; 1/2 gousse de d'ail; Poivre

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